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              日期:2024-05-15 16:42  來源:臨河區(qū)司法局
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              “醬”心獨(dú)運(yùn),全力做香這碟菜
               

              近日,雙河鎮(zhèn)臨鐵村黨支部領(lǐng)辦的田禾園醬菜廠榮獲臨河區(qū)“放心消費(fèi)示范單位”“食品安全示范單位”等榮譽(yù)。接連取得榮譽(yù),臨鐵村黨支部書記王建紅很高興,邀請記者再次走進(jìn)田禾園醬菜廠,一起感受河套特產(chǎn)——醬菜的魅力。

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              2019年9月,臨鐵村黨支部借助臨鐵村毗鄰城郊,有豐富的種植經(jīng)驗優(yōu)勢,主動學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗做法,本著“合作共贏 集體共富”的思路,提高村集體資產(chǎn)利用率,采取“黨支部+企業(yè)+農(nóng)戶”模式,投資325萬元,成立公司并注冊彭記田禾園品牌。

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              成立之初,王建紅就秉持著誠信經(jīng)營理念,與本村及周邊村組農(nóng)戶簽訂麥后復(fù)種芥菜、蔓菁、芋頭等秋菜訂單,并主動與農(nóng)業(yè)技術(shù)中心專家聯(lián)系,指導(dǎo)農(nóng)戶從選種、施肥、田間管理等各方面嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。“以前我們也種蔓菁這些秋菜了,都自己吃,就不咋注意品質(zhì)這些。自從和村里簽訂了收購訂單,專家過來給我們指導(dǎo)上,用的好種子,施的農(nóng)家肥,口感好了,價錢也上去了。”臨鐵村六組村民丁俊仁說,他家通過種植訂單秋菜畝均增收1500元。

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              除了原料控制,田禾園醬菜廠在生產(chǎn)過程中始終堅持品質(zhì)優(yōu)先,以打造河套優(yōu)質(zhì)品牌為發(fā)展思路,以醬油、花椒、醋、大料、小茴香、姜、蒜等多種調(diào)味品為輔料,嚴(yán)把蔬菜篩選、洗切、腌制等多道工序關(guān),精制而成。每天進(jìn)入廠區(qū)之前,廠里要求所有工人都穿著經(jīng)過消毒的白大褂,佩戴一次性的頭套和手套,嚴(yán)格杜絕外部污染,保證菜品從入廠到出廠質(zhì)量始終如一。

              產(chǎn)品上市后,更需要做好質(zhì)量監(jiān)控。最開始做市場鋪貨的時候,有一次因為天氣熱,前一天送到市里的幾盒腌黃瓜出現(xiàn)了鼓包,市民在購買時發(fā)現(xiàn)了該問題,商家與醬菜廠聯(lián)系后,廠里及時為商家更換了最新腌制的產(chǎn)品。而且,從這件事之后,醬菜廠更加嚴(yán)格出廠檢驗,保證送到每個市民手里的醬菜都是沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品。

              誠信是企業(yè)的立身之本,對食品加工企業(yè)來說,保證產(chǎn)品質(zhì)量就是誠信的最佳體現(xiàn)。“目前,我們醬菜廠年產(chǎn)醬菜50萬斤以上,產(chǎn)值300余萬元,可實(shí)現(xiàn)村集體年收入45萬元。接下來,我們將一如既往做好各環(huán)節(jié)產(chǎn)品把控,讓市民都能吃的安全、吃得放心,我也希望我們的醬菜能走出巴彥淖爾,走上更多人的餐桌。”

               


               
                         
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